Koliko dni lahko hranimo hrano v vakuumskih vrečah

Danes gremo v nakupovalno središče, bomo našli veliko hranevakuumsko pakirane vrečke, ta vrsta embalaže je način, kako se plin v hrani črpa stran za proizvodnjo vakuumsko pakiranih vrečk.To lahko podaljša čas shranjevanja hrane, hrana v notranjosti pa je tudi bolj okoljsko zdravje ter fizično in duševno zdravje, zato vsi želimo kupiti vakuumsko pakirane vrečke hrane, čeprav lahko podaljša čas shranjevanja, pa tudi za zaužitje v roku shranjevanja.
Po vakuumskem pakiranju imajo različne vrste živil različne čase shranjevanja pri sobni temperaturi.
Na splošno lahko sveže pridelke ali rahlo predelane mesne izdelke hranite pri sobni temperaturi do 2 dni.Pri vakuumskem pakiranju se lahko ta čas podaljša na 6 dni, v nekaterih primerih pa tudi na 18 dni.Posušeno sadje se lahko hrani dlje, tudi več kot dvanajst mesecev.Kuhana hrana je nekoliko krajša.Običajno ostane sveža približno 15 dni pozimi in spomladi, poleti in jeseni pa le 4 dni do 1 teden, najbolje pa je v hladilniku.
Načelo konzerviranja hrane vvakuumsko pakiranjeje predvsem odstranjevanje kisika.Pokvarjenje hrane je posledica rasti in razmnoževanja mikroorganizmov in bakterij.
Večina mikroorganizmov, kot so plesni in kvasovke, potrebuje kisik za preživetje.Vakuumsko pakirana hrana odstranjuje kisik iz embalaže, kar tudi zavira rast in razmnoževanje mikroorganizmov.Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo olja in maščobe, so občutljive na oksidacijo in razgradnjo.Ko je vakuum deoksigeniran, preprečuje tudi oksidacijo hrane.
Po evakuaciji se krhka in deformabilna hrana napolni z mešanico plinov, kot sta ogljikov dioksid in dušik.Deluje kot polnilo, tako da je pritisk znotraj in zunaj vrečke močnejši od pritiska zunaj vrečke.To ne samo da prepreči vstop zraka v vrečko od zunaj, ampak tudi prepreči drobljenje in deformacijo hrane.
Yixing Boya New Material Technology Co., LTD je bilo ustanovljeno oktobra 2018, specializirano za raziskovanje, proizvodnjo in prodajo prilagodljivih večplastnih koekstrudiranih funkcionalnih embalažnih materialov. Če želite več informacij, nas kontaktirajte.